Big Up | Bottiglia

⏩ Max 10 parole: Intensamente fruttata e luppolata, una pils fuori dagli schemi

🍺 Servizio: Servire a 7-8°C in una pinta americana. Servire in due tempi inclinando il bicchiere a 45° e raddrizzandolo al termine del servizio per permettere un parziale rilascio della CO2

🧐 Descrizione: Si presenta di colore dorato carico, con una buona limpidezza. Il profumo richiama note di frutta rossa, miele e aromi erbacei e agrumati del luppolo.
In bocca la birra scorre facilmente nonostante al corpo medio e la complessità aromatica che passa dalle note del luppolo a quelle di fragole di bosco date dalle bacche. Il finale è mediamente amaro

🛠️ Info sulla produzione: Prodotta prevalentemente con malto pils e luppolata con varietà tedesche quali Perle, Spalt select e Saphir e una varietà americana impiegata solo a freddo insieme ai luppoli tedeschi già citati. Le bacche vengono aggiunte durante la fermentazione primaria e rimangono a contatto con la birra per almeno 7 giorni

🏛️ Storia: Pietro sviluppa l’idea di produrre una birra con Bacche di Goji in università quando una ricercatrice parla a lui del potere antiossidante di questo frutto rosso. Dai primi esperimenti in casa si passa nel 2015 alla produzione professionale e Big Up diventa la prima birra PicoBrew prodotta con il nome che conserva ancora oggi. Apprezzata fin da subito, non tanto per i suoi benefici nutrizionali, quanto più per il gusto unico delle bacche

📲 Info tecniche e commerciali:
Pietro +39 3384139011
pietro.tognoni@picobrew.it