Pub · Navigli
Milano · dal 2016
Birra e formaggio, fatti da noi.
PicoBrew è un birrificio e caseificio artigianale di Milano. Produciamo le nostre birre e i nostri formaggi, li serviamo nei nostri locali e li portiamo nei pub di tutta Italia.
21birre di nostra produzione
3locali dove bere e mangiare PicoBrew
10anni di attività
Chi siamo
Da una tesina di maturità a un birrificio.
Il nome nasce nel 2012, dalla tesina di maturità di Pietro sul "picobirrificio". Nel 2016 Pietro, Milo e Jacopo fondano PicoBrew e iniziano a vendere la loro birra in strada, sul Naviglio Grande.
Oggi facciamo la birra nel nostro birrificio di Busto Arsizio e i formaggi in un micro-caseificio a Milano. Li serviamo nei nostri locali e li portiamo nei pub di tutta Italia, perché birra e formaggio, per noi, stanno bene insieme.
Produzione propria
Birra, formaggi, salame, ragù: quello che serviamo lo facciamo noi, ogni volta che possiamo.
Ingredienti con una storia
Come le castagne affumicate nei metati dell'Appennino per la Marron Fumè, o i formaggi d'alpeggio della Val Taleggio.
Consumo di prossimità
Crediamo nel rapporto diretto tra chi produce e chi serve: per questo portiamo le nostre birre nei pub di quartiere di tutta Italia.
La nostra storia
Dieci anni, un passo alla volta.
2012
Nasce il nome: "picobirrificio" è il titolo della tesina di maturità di Pietro.
2014
Pietro inizia a fare il formaggio in casa, per hobby.
2015
Parte la produzione professionale, nel picobirrificio in cascina.
2016
Nasce PicoBrew S.r.l.: Pietro, Milo e Jacopo vendono la birra in strada sul Naviglio Grande con il Pub Itinerante.
2017
La produzione si sposta a Serra Storta.
2018
Nasce il Marron Fumè Day, l'evento dedicato alla birra d'autunno con castagne affumicate.
2019
Apriamo il nostro pub sul Naviglio: il PicoBrew Station.
2020
Nascono i primi formaggi PiCheese, prodotti da Pietro in un'azienda agricola a 10 km da Milano.
2023
Inizia la collaborazione con le associazioni dell'ex casello di San Cristoforo, un garden estivo.
2024
Tutta la produzione di birra si sposta a Busto Arsizio, finalmente in autonomia. I formaggi arrivano a Milano, in un micro-caseificio in città.
2025
Apriamo Dalla Gina, una bottega con somministrazione.
2026
Festeggiamo 10 anni di attività con una grande festa in un parco tra i Navigli.
Il Pub Itinerante e l'apertura del PicoBrew Station nel 2019.
Le birre
Le nostre birre.
Tutte le birre che produciamo. Non sono sempre tutte disponibili: alla spina del PicoBrew Station ne trovi 12 alla volta.
Vuoi sapere cosa c'è oggi alla spina? Seguici su Instagram o chiedi al banco.
PiCheese
I formaggi di PicoBrew.
PiCheese è la nostra linea di formaggi e salumi, nata per stare accanto alle nostre birre. Pietro fa il formaggio dal 2014: prima in casa, poi in un'azienda agricola fuori Milano, oggi nel nostro micro-caseificio in città.
Insieme alla nostra produzione proponiamo una selezione di formaggi della Val Taleggio, scelti direttamente dai produttori. Li trovi al PicoBrew Station e da Dalla Gina.
Caciotta alle castagneDa abbinare alla Marron Fumè.
Salame alla birraInsaccato con la nostra birra.
Strachitunt d'AlpeggioDalla Val Taleggio, il "nonno" del Gorgonzola.
Selezione Val TaleggioFormaggi d'alpeggio dai produttori della valle.
I locali
Dove trovarci.
Tre locali, tre modi diversi di bere e mangiare quello che produciamo.
Bottega con somministrazione
Dalla Gina
Bottega di quartiere con birra, vini naturali e formaggi, nostri e di nostra selezione. Da portare a casa o da gustare sul posto, insieme a prodotti da dispensa scelti con cura.
- DoveVia Washington 105, Milano
- OrariTutti i giorni 17:30–24
Garden estivo · San Cristoforo
Il Casello
Lo spazio dell'ex casello di San Cristoforo è gestito dalle associazioni del quartiere. Noi collaboriamo con loro e ci occupiamo di cibo e bevande, con 6 delle nostre birre sempre alla spina.
- DoveEx casello di San Cristoforo, Milano
- QuandoIn estate periodo e orari
L'evento · dal 2018
Marron Fumè Day.
Sabato 25 settembre 2027
L'ultimo sabato di settembre la Marron Fumè, la nostra birra alle castagne affumicate, va in spina nello stesso giorno in decine di pub in tutta Italia. Quel giorno non la spilliamo nel nostro pub: invitiamo tutti a berla nel locale più vicino a casa. #supportyourlocalpub
Noleggio
Il Pub Itinerante.
Prenota il Pub Itinerante e porta la birra Pico alla tua festa. Pensiamo a tutto noi.
- Montaggio e smontaggio
- Servizio di spillatura
- Da 1 a 4 birre diverse alla spina, e se vuoi anche in lattina
- Trasporto incluso nel Comune di Milano
Per ogni occasione
Feste private
Compleanni, lauree, anniversari.
Matrimoni
Un angolo birra che i tuoi ospiti ricorderanno.
Eventi aziendali
Aperitivi, feste di fine anno, inaugurazioni.
Eventi pubblici
Sagre, festival, mercati.
Contatti
Scrivici.
Sei un locale?
Riforniamo pub e beer shop in tutta Italia con le nostre birre, i formaggi PiCheese e i salumi.