BIG UP

https://www.picobrew.it/wp-content/uploads/2020/03/BIGUP_PicoBrew.png

IMPERIAL PILS CON BACCHE DI GOJI

IBU: 35
EBC: 8
°P: 13
Alc: 6,2%

“Big Up è un’espressione di valorizzazione e di supporto, le bacche di Goji valorizzano e amplificano la percezione del malto e del luppolo. Non è una birra alla frutta, è il nostro Big Up alla birra.”

Aspetto: dorata carica, opalescente con una schiuma bianca fine e persistente.

Olfatto: al naso emerge un bouquet intenso e complesso caratterizzato da note fresche, citriche e erbacee conferite dall’abbondante Dry Hopping e note di fragolina di bosco e frutta rossa.

Gusto: rotondo e complesso nel quale si incontrano note dolci di frutta rossa riconducibili all’utilizzo delle bacche e un amaro citrico e persistente che invoglia al sorso successivo.
La carbonatazione è vivace ma non fastidiosa e il corpo è scorrevole quanto basta per dare grande bevibilità lasciando comunque un piacevole gusto di cereale nel finale.

Abbinamenti gastronomici: ottima con primi piatti non eccessivamente elaborati come una pasta fresca all’uovo e ragù. Da provare anche in abbinamento a formaggi a media stagionatura o abbinata a carni delicate come una tartare di manzo.